自分で作ったカレーがいまいち🍛

普通に市販のカレールーで、箱の表記通りの分量で作ってるのですが、何故か自分で作ったものだけ美味しくないです。


実家で食べたものや、人の家で出されたものは美味しく感じるのに何故でしょうか。


思い出補正とかではなく、本当になんか違います。

思い当たる点としては煮込み時間が短いところかな？と思いますがそれだけでそんなに変わりますかね？？


みなさん普通にルーを使ったカレー、美味しく作るコツ教えてください！

市販のルー何種類か混ぜてる

コンソメと醤油入れたらコクでるよ

煮込み時間短いのは大きいんじゃない？

箱裏に書いてある最後の煮込み時間は最低限必要な煮込み時間だと思ってる

カレーを不味く作れた私は天才なんじゃないかと思った

私のまずさの原因はルー少なすぎたことだった

ルー多めが美味しい

玉ねぎをしっかり炒める

肉を炒める時にカレー粉を少しふる

煮込む時にローリエを入れる

野菜をたくさん入れて水の量を分量より少なめにする


くらいしか思いつかない

あとはルーが好みの味じゃないとか…？

作ってる間に匂いをたっぷり吸い込んで味見したりしてるうちに満腹中枢が満たされるとか？

他人が作ってくれるときは完成まで楽しみにしていいにおいがしてきて空腹のピーク時点で食べだすからおいしい

まさに煮込み時間では？

市販のルーを使うならルーを溶かしたあと書いてあるとおりの時間以上過熱しないとトロミがでないよ

私も水の分量守ってたけど、水少なくしたらおいしくなりました。

レシピ通りに作ってるのに不味い。

という人はよくよく聞くとレシピ通りに作ってないことが殆ど

私は薄いなーと思ったらルー足してたけど、彼氏が薄かったらさらに煮込む！って言って作ったやつすごい美味しかった。表記だと５分煮込みだったけど、かなり煮込んでた