【話題】ご飯の「盛り付け」表現マップ！　「よそう」「つぐ」「盛る」「よそる」「入れる」「その他」...　境界線は？

よそう、つぐ、盛る、よそる...　境界線はどこ？「ご飯の盛り付け」表現マップ - ライブドアニュース

ご飯をお茶碗に盛り付けること、なんて表現する？あなたの地元はどう？選択肢ごと?支持率?詳細を確認Jタウンネットは全国の読者にアンケートを実施。計872人から回答を得た。その結果は......。用意した選択肢は「

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ご飯を茶碗に「○○○」 | ことば（放送用語） - 最近気になる放送用語 | NHK放送文化研究所

Q：「ご飯を盛る」と「ご飯をよそう」とは、どう違うのでしょうか。A：「盛る」は、「山のような形になるようにする」のが中心的な意味です。ですから、「ご飯」は盛ることはできても、「みそ汁」は盛れないと考える人が多いでしょう。いっぽう「よそう」にはそのような限定はなく、「ご飯」だけでなく「みそ汁」も器によそうことができます。なお、このほかに「（ご飯を）よそる・つぐ・つける」なども使われています。 解説：まず「盛る」について説明します。「山盛り」「てんこ盛り」などのことばから、「盛る」は「山のような形になるようにする」という意味であることがわかるでしょう。万葉集に「家にあれば笥＜け＞に盛る飯＜いひ＞を草枕　旅にしあれば椎の葉に盛る」という歌があるように、「盛る」はかなり昔から使われている伝統的なことばです。次に「よそう」についてですが、これは「身だしなみを整える」の「装＜よそお＞う」と同じ語源で、「整える」というのが本来の意味です。ここから、食べ物を器に整えて用意することを「よそう」と言うようになりました。「よそう」をこのような意味で使った例は10世紀ごろにはすでに見られます。ことばの成り立ちから、やや上品な意味合いを帯びることがあります。また「よそる」は、「よそう」と「盛る」が1つになったもの（混交語）で、比較的新しいことばです。新しいとは言っても100年以上前の辞書にはすでに載っており、現代では「よそる」が誤った言い方だとはもはや言えないでしょう。「つぐ」については、「お酒を注＜つ＞ぐ」のように液体の場合には問題なくても、「ご飯をつぐ」のように固体の場合には違和感がある、と言う人もいます。これらのことばの使い方には、地域差もあります。特徴的なこととして、北海道と東北は「ご飯を盛る」、関西では「ご飯をよそう」、九州では「ご飯をつぐ」が優勢なことが挙げられます。

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