【7月10日は何の日？】納豆の日🍚毎日の食卓に納豆を🥢

1981年（昭和56年）に、
関西地方の納豆メーカーなどでつくる
関西納豆工業協同組合が制定しました。

日付は
  「な（7）っとう（10）」
 の語呂合わせから。

当時は関西では納豆を食べる
習慣があまりなかったため、
「もっと納豆のおいしさや
健康効果を知ってもらいたい」
という願いを込めて制定されました。

現在では全国的に
親しまれる記念日となっています。

✨豆知識

🥢納豆は、
蒸した大豆を納豆菌で発酵させて
作られる日本の伝統的な発酵食品です。

💪良質なたんぱく質や食物繊維、
ビタミンB群、ビタミンK、鉄分などを
豊富に含んでいます。

🦠納豆菌は非常に生命力が強く、
熱や乾燥にも比較的強いことで
知られています。

🍚ご飯だけでなく、
パスタやトースト、オムレツなど、
さまざまな料理にもアレンジできます。

🌱よく混ぜるほど空気を含み、
粘りや風味が増すといわれています。

💡雑学

🏯納豆の起源には諸説ありますが、
平安時代に源義家が奥州遠征中、
藁に包んだ煮豆が自然発酵して誕生した
という有名な言い伝えがあります。

🌍日本では定番の納豆ですが、
独特の香りや粘りから、海外では
「挑戦してみたい日本食」として
紹介されることもあります。

❤️納豆に含まれる
「ナットウキナーゼ」は、
納豆菌が発酵の過程で生み出す
酵素として知られています。

🧊冷蔵庫から出して20～30分ほど
常温に戻してから食べると、
香りや旨味を感じやすいといわれています。

🏆日本人一人あたりの年間納豆
消費量は地域差がありますが、
東日本では特に人気が高く、
朝食の定番として長く親しまれています。

7月10日は、
健康を支えてくれる
日本の伝統食「納豆」を味わい、
その魅力を再発見する日に
してみてはいかがでしょうか٩(๑´3｀๑)۶