インドの道端で気軽に味わえる「チャイ」。
インド人は1日何杯のチャイを飲むのだろうか。
ふとそう思い、知人に尋ねてみた。

朝起きて1杯、オフィスに着く前に1杯、会議中に1杯――。
少なくとも5杯は口にするという。
想像以上の多さに驚かされた。

店先でチャイを注文すると、店主は茶葉を濃く煮出し、牛乳と砂糖、スパイスを加えてぐつぐつと煮込む。
カップに注がれた熱々のチャイを一口飲めば、ほっと一息つける。

その起源は19世紀にさかのぼる。
英植民地時代、インドでは紅茶の栽培が拡大し、茶葉は欧州へと送られた。

一方、国内に残った茶葉を消費するため、インド人向けにアレンジされて生まれたのがチャイだった。
やがて労働者の間に広まり、家庭にも定着していった。

「独特のチャイの飲み方がある」と聞き、デリー旧市街のオールドデリーを訪れた。
人気店「ヌーラニ・チャイ」の店先は、人でごった返していた。

「チャイ！」... 続きを読む]]> https://kotoria.me/post/4237 1: 匿名 2026/02/14(土) 12:27:50 主は、ミルクココアが好きです。 21: 匿名 2026/02/14(土) 12:32:01 >>1 これにコーヒー足して カフェモカもどきにして飲むの好き 27: 匿名 2026/02/14(土) 12:33:52 >>1 ぬるめの燗がいい 39: 匿名 2026/02/14(土) 12:40:29 >> Kotoria 2026-03-01T23:30:10+09:00

1: 匿名 2026/02/14(土) 12:27:50

主は、ミルクココアが好きです。